Diyarbakır'ın geleneksel, tescilli tatlısı "burma kadayıf"a gösterilen yoğun talep üzerine, devletin hibe desteğiyle 3 bin metrekare alanda üretim tesisi kuruldu.
AHMET KAPLAN -
Diyarbakır'ın yüzyıllık lezzeti, sütlü, fıstıklı, cevizli, kaymaklı, peynirli, burma, düz, çubuk çeşitleriyle sunulan kadayıfın, Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillenmesiyle ünü her geçen gün arttı.
Yoğun talep üzerine harekete geçen kentteki kadayıf işletmecisi hazırladığı projeyle Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu'ndan yüzde 50, Karacadağ Kalkınma Ajansı'ndan da yaklaşık 300 bin lira makine ve ekipman desteği aldı.
Bu desteği sermayesi ile birleştiren işletmecinin Diyarbakır Organize Sanayi Bölgesi'nde 3 bin metrekare alanda kurduğu üretim tesisi, günlük 800 kilogram tatlı üretimiyle 65 kişiye ekmek kapısı oldu. Haber
https://www.haberler.com/tescillenen-diyarbakir-kadayifi-icin-tesis-kurdu-2-12194177-haberi/
