En janvier dernier, Marc Veyrat a dû faire face à une terrible épreuve.
Cinq mois après cette énorme déception, le chef savoyard a décidé de prendre la parole lors d'une interview accordée au Point , car cela lui paraissait "vital" .
Selon lui, le retrait de sa troisième étoile a été "un coup de buzz monumental pour le Michelin, qui est déconnecté de la réalité, en perte de vitesse, et ne vend plus beaucoup de guides papier en France" .
Si cette annonce n'a pas affecté son activité professionnelle et avoue même voir son chiffre d'affaires "en hausse de 10 % par rapport à l'année dernière" , sa santé mentale a été directement touchée.
Le cuisinier de soixante-neuf ans l'avoue, il n'arrive plus à dormir depuis, pleure, ne mange presque plus et a déjà pensé à mettre fin à ses jours. "
