El cava sigue creciendo y lo hace con fuerza en el exterior donde ha batido un récord con más de 166 millones de botellas exportadas. Los datos los ha dado a conocer hoy el Consejo Regulador del Cava en la presentación de resultados de 2018. El año se ha cerrado con más 244 millones de botellas expedidas y una evolución muy positiva en las ventas de los cavas Premium.
Los resultados en España han sido positivos con un aumento del consumo de cava del 0,3 por ciento, según Nielsen, aunque donde se ha producido el incremento más significativo es en el exterior. Dos de cada tres botellas que se producen ya se destinan al mercado internacional, convirtiendo al cava en la primera Denominación de origen en exportaciones.
Alemania y Bélgica siguen encabezando la lista de países con mayor consumo, seguidas de Estados Unidos y Reino Unido. El cava ecológico ha duplicado sus ventas con un aumento del 76% aunque, por el momento, sólo representa el 4,3 por ciento del total de expediciones.
El Consejo Regulador ha elaborado un plan estratégico para abordar los retos del sector centrado en la segmentación, la zonificación y la promoción.
