Özbek pilavı Orta Asya'nın geleneksel yemeklerinin başında geliyor. 2 bin 500 yıllık tarihe sahip lezzetin 100'den fazla çeşidi bulunuyor. Özbekistan'a gelenlerin uğrak mekanlarından biri de başkent Taşkent'teki Orta Asya Pilav Merkezi. Ustası, dev kazanlarda pişirilen pilavın tarifini anlatıyor.
