SOURCES: CNN, Live Science, The American Journal of Clinical Nutrition, University of California San Francisco
https://edition.cnn.com/2019/06/04/health/white-meat-red-meat-cholesterol-study-trnd/index.html
https://www.livescience.com/65646-white-meat-raises-cholesterol-levels.html
https://academic.oup.com/ajcn/advance-article/doi/10.1093/ajcn/nqz035/5494812
https://www.ucsf.edu/news/2019/06/414606/red-and-white-meats-are-equally-bad-cholesterol
OAKLAND, CALIFORNIA — Penelitian baru menemukan bahwa daging putih belum tentu merupakan alternatif yang lebih sehat daripada daging merah.
Daging putih ditemukan memiliki efek yang sama pada kadar kolesterol seperti daging merah, menurut sebuah studi baru di The American Journal of Clinical Nutrition.
Untuk melakukan studi mereka, para peneliti secara acak menugaskan 113 peserta untuk diet lemak jenuh tinggi atau kelompok lemak jenuh rendah.
