Les fruits et légumes sont-ils plus sains gelés ? Le verdict est enfin arrivé en ce qui concerne les produits surgelés par rapport aux produits frais. De nouvelles recherches montrent que les fruits et les légumes surgelés peuvent contenir autant de vitamines, voire plus, que leurs homologues frais. Ali Bouzari, auteur, via CNN Les aliments congelés conservent leurs composés bénéfiques qui aident à prévenir les maladies. Les produits surgelés sont également une excellente option pour ceux qui ont du mal à manger des fruits et des légumes frais. Les fruits et légumes commercialement congelés sont cueillis à maturité maximale. Gene Lester, USDA, via CNN
