Malatya'da ramazan boyunca iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan yassı kadayıf, Ramazan Bayramı'nda baklavaya alternatif olarak sofraları süsleyecek.
Hamurun pişirilmesi ardından içerisine tercihe göre ceviz, fındık, fıstık, kaymak gibi ürünler konulduktan sonra kızartılıp şerbete batırılarak hazırlanan tatlıya, ilgi her geçen gün artıyor.
Hafif olması ve her daim tezgahlardan taze olarak çıkmasından dolayı tercih edilen yassı kadayıf Ramazan Bayramı'nda da hem Malatya'da hem de bölge illerde baklavaya alternatif olarak ağızları tatlandıracak.
Yassı kadayıf imalathanesi işleten Mehmet Emin Doğan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, baba mesleğini devam ettirdiğini belirterek, çocukluğundan bu yana kadayıf ve yassı kadayıf ürettiğini söyledi. Haber
https://www.haberler.com/malatya-nin-baklavasi-yassi-kadayif-12111131-haberi/
