Ramazan Bayramı’nda birbirinden lezzetli yiyecekler sofraları süslerken bayram sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alan Boşnak Böreği’nin inceliklerini ustası Sevim Sorgut anlattı.
İhlas Haber Ajansı YouTube Kanalına Abone Olmak İçin:
►
Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala vatandaşlar da bayram hazırlıkları yapmaya başladı. Ramazan Bayramı’nda birbirinde lezzetli yiyecekler sofraları süslerken bayram sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alan Boşnak Böreği’nin tarifini ustası Sevim Sorgut paylaştı. Lezzetiyle hayran bırakan böreğin incelikleri anlatan Sevim Sorgut, böreğin hamurunu yoğurdu, içini ise dikkatle doldurdu.
“Çıtır olması için tereyağının üzerinde bol olması gerekiyor”
Boşnak böreği yapımına evinde bir kilo unla başlarken şimdi yanında 40 kişiye istihdam sağladığını belirterek Sevim Sorgut, “Ben ilk olarak evde gelen misafirlerime böreklerimi yapıyordum. Çok beğeniyor ve tarif istiyorlardı. İlk olarak eşe dosta börek yapmaya başladım. Ondan sonra oğlum bir şube açtı ona börek vermeye başladım. Daha sonra kendime ufak bir imalathane açmaya karar verdim. 5-6 kişiyle imalathane açtım. İşim büyüdükçe yanıma eleman almaya başladım. Küçük imalathanemde 8 kişi vardı. Ondan sonra büyümeye karar aldık. Şuan 2 bin metrekare 40 elemanım var. Bu işi beraber yapıyoruz. Allah bana 500 kişiyle çalışmayı nasip etsin. Boşnak böreğinin püf noktası her şeyi kıvamında yapmak, hamurun ince olması en önemli noktalarından. Kıyması bol olacak, böreğin içini sık sık ve kenarlarına koyuyoruz. O zaman lokum gibi oluyor, Çıtır olması için tereyağının üzerinde bol olması gerekiyor” diye konuştu.
Sorgut, 62 yaşında olmasına rağmen hala imalathanesinde börek yaptığını ve börek yapmayı çok sevdiğini belirterek “Kendim duruyorum imalathanenin başında 63 yaşındayım ben olmadan olmaz imalat. Ben severek yapıyorum. İşimi çok seviyorum. 1 kilo un ve yağla başladım. Şimdi günde 500 tepsi börek yapıyoruz. Yaşadığım sürece yapmaya devam edeceğim börek yapmayı çok seviyorum” dedi.
#haber #sondakika #gündem #boşnakböreği #boşnakböreğitarifi
================================
İhlas Haber Ajansı Resmi Web Sitesi
►
İhlas Haber Ajansı Sosyal Medya Adresleri
►
►
►
►
İhlas Haber Ajansı hakkında
İhlas Haber Ajansı’na ulaşmak için
►
