Manger des insectes pourrait sauver la planète Est-ce que l'idée de manger des insectes vous dégoûte? Selon les scientifiques,
ça ne devrait pas. Les insectes tels que les sauterelles, les grillons et les vers de farine sont étonnamment riches en protéines. Ils sont consommés par environ 2 milliards de personnes dans le monde. De plus en plus de chefs incorporent des insectes dans
leurs cuisines. Les sauterelles grillées gagnent en popularité et des «casse-croûte» d'insectes emballés sont maintenant disponibles. Si vous vous sentez aventureux, essayez d'abord de manger des sauterelles en poudre. Les environnementalistes devraient noter qu'il faut beaucoup plus de ressources pour maintenir un régime à base de viande qu'un régime à base d'insectes. L'agriculture par insectes produit 1% des émissions en serre produites par l'élevage bovin ou porcin. Henrik Torstensson, CEO de Lifesum, via 'The Washington Post'
