Dans ce numéro de #Voyonsvoir, direction l'Ain pour remonter la filière crème et beurre, deux AOC laitières qui font la fierté de la région et sa renommé chez les chefs étoilés. Du pré à l'assiette nous rencontrerons des passionnés qui militent pour des produits de qualité et 100% terroir.
Invités
Laurent PERRET, éleveur et fabricant de lait GAEC de Jalamonde
Yann LE SCOUEZEC, directeur de la Laiterie Coopérative d'Etrez et fabricant de produits laitiers
Céline BERRET, restauratrice et productrice de Safran"Moulin de Riottier"
Reportage:
Direction dans la Loire pour plonger dans les coulisses et l'histoire de la maison Mons - A la tête, Hervé Mons, fromager-affineur fervent défenseur de nos AOC laitières régionales et meilleur ouvrier de France.
