Broccoli salad is probably one of the easiest salads you will throw together, which is why it has become a favourite summer salad! It’s the perfect side dish for a summer bbq, potluck, or just for an easy week night meal. When it comes to salad recipes most of us gravitate towards leafy greens. I especially love how easily this broccoli salad recipe is to customize. Make it your own and add the ingredients you like!
Cooking Time - 15 Mins
Serves - 2
Ingredients
1 Medium Head of Broccoli (Thinly sliced)
8 - 10 Spinach Leaves (Medium Size)
1 Lemon
6-7 medium cloves garlic, pressed or minced
1 tsp Black Pepper (Kali Mirch Powder)
1/2 tsp Black Mustard Seeds
1 Cup Sweet Corn
1 Small Carrot (Cut into small pieces)
Salt (As per taste)
How to Make Broccoli Salad
Heat the Pan
Add 2-3 Glass of Water
Add Broccoli, Spinach Leaves, Sweet Corn and Carrot
Add 1 tsp Salt
Cover the Pan and Let it boil for 15 - 20 minutes until bright green and slightly softened
Then Drain well
Again Heat the Pan
Add 1/2 tsp oil and 2 cubes of butter
Add 1/2 tsp black mustard seeds
Add garlic
Cook until it turns brown
Now add boiled veggies
Slowly stir to combine and let it cook for 5 minutes
Add salt as per your taste
Add 1 tsp black pepper
Stir Well and cook for 2 mins
Add Lemon for Taste
You can garnish with Paneer
Broccoli Salad is ready to Serve
Hindi Version:
ब्रोकोली सलाद कैसे बनाये
* फ्राइंग पैन गरम करें
* 2-3 ग्लास पानी डालें
* ब्रोकोली, पालक के पत्ते, स्वीट कॉर्न और गाजर डालें
* 1 बड़ा चम्मच नमक डालें
* पैन को कवर करें और इसे 15 - 20 मिनट तक उबलने दें जब तक कि यह हल्का हरा और थोड़ा नरम न हो जाए
* सब्जियों से पानी निकालें
* फिर से पैन गर्म करें
* 1/2 बड़ा चम्मच तेल और 2 क्यूब्स मक्खन डालें
* 1/2 बड़ा चम्मच काली सरसों डालें
* अब लहसुन डालें
* इसे ब्राउन होने तक पकाएं
* अब उबली हुई सब्जी डालें
* धीरे-धीरे मिलाएं और इसे 5 मिनट तक पकने दें
* अपने स्वादानुसार नमक डालें
* 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च डालें
* अच्छी तरह से मिलाएं और 2 मिनट के लिए पकाएं
* स्वाद के लिए नींबू डालें
* आप पनीर के साथ गार्निश कर सकते हैं
* ब्रोकली सलाद सर्व करने के लिए बिल्कुल तैयार है
