연잎은 예로부터 한의학에서는 차로 달여서 마시기도 하고 약재로 사용하기도 했는데 연잎 중에서도 부용이라고 해서 동그란 연잎은 피부미용에 좋고 면역력을 증가시켜주기 때문에 겨울에는 감기 예방도 된다. 예안 이씨 참판댁의 주안상 일등안주 연잎수육 이것은 특이하게 어떤 장도 없이 육질에 밴 단백한 연잎향으로 간을 대신한다.
skyTravel 〈한식기행, 종부의 손맛〉 3회, 20150116
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