La entidad bancaria BBVA junto a tres grandes referentes de la gastronomía mundial; como son Joan, Jusep y Jordi Roca, han otorgado este martes 4 de julio tres becas de formación a alumnos del IES Heliopolis de Sevilla.
Esta importante oportunidad se ha realizado en el marco de la gira que BBVA y El Celler de Can Roca están recorriendo en la busca de los nuevos talentos de la hostelería. Así mismo, con este evento que recorrerá siete capitales españolas, las figuras de los fogones quieren darle un impulso al producto local, haciendo un menú gastronómico que reinvente la tradición de los platos más tradicionales de las comunidades autónomas.
En esta ocasión le ha tocado el turno a la capital hispalense, que durante dos días ha sido sede del evento 'The Cooking Revolution'. Un proyecto que ha creado una veintena de becas que darán la oportunidad a estudiantes de toda España de continuar ampliando conocimientos en uno de los mejores restaurantes del mundo.
BBVA y los hermanos Roca tienen grandes puntos en común que son puesto a la alza tanto por ellos mismos como por los responsables territoriales de la entidad. Innovación, creatividad y espíritu de superación son tres de los valores que esta caravana conjunta quiere inculcar a las jóvenes promesas de la cocina.
En este sentido hay que exponer que no son solo los alumnos los que aprenden en el marco de esta travesía entre los fogones, sino que los propios maestros Roca se impregnan de la inspiración de la materia prima española allá por donde van, sumergiéndose en los productos locales.
Por el momento, los futuros profesionales de Sevilla ya tienen plaza en el Celler, pero la caravana seguirá girando para inculcar a otros jóvenes aspirantes a profesionales del mundo de la hostelería el éxito de una de las cocinas más prestigiosas del mundo.
