A 50 kilómetros de la capital de Georgia. En este mismo asentamiento del Neolítico, los arqueólogos alzan sus vasos porque ha sido hallado el vino más antiguo del mundo. De hace 8.000 años nada menos. Gracias a la colaboración entre la Universidad de Toronto y el Museo Nacional de Georgia."Podemos confirmar que en Georgia poseemos una cultura vinícola de hace 8.000 años"Y todo gracias a estas jarras. Escondían en su fondo ácido tartárico, o lo que es lo mismo, la huella química del vino. De esta manera se reescribe la historia vinícola, que hasta ahora se creía que comenzó en Irán hace 5.000 años. Una razón más que suficiente para brindar con un buen vino.
