Desde que saltaron las alarmas por la presencia de carne de caballo en productos españoles, laboratorios como Xenotechs de Vigo han duplicado su trabajo. Según la bióloga Mari Luz Pérez "en el 3% o el 4% de las muestras que nos han llegado se ha detectado una presencia de ganado equino". Albóndigas, canelones, hamburguesas
