Yumurtanın Tazeliğini Nasıl Anlarız? En çok tükettiğimiz besinler arasında yumurtayı sayabiliriz. Belki de her gün tükettiğimiz yumurtanın tazeliği de büyük önem taşır. Çünkü yumurta bayatladıkça içerisinde su azalır ve proteinlerin yapısı değişir, sağlanan fayda da azalır. Peki kapalı bir kutu olan besin deposu yumurtanın tazeliğini nasıl anlayabiliriz. Bunu anlamanın birden çok yolu var gelin bu yöntemlere tek tek bakalım. Yumurta ışığa tutulduğu zaman parlak ise tazedir. Lekeli, esmer ve bulanık görünüyorsa bayattır. Taze yumurtayı, tuzlu soğuk suya attığınızda dibine batar. Batmaz ise bayattır. Taze yumurta sallandığında, içinde hava kabarcığı olmadığı için sallanmaz. Taze yumurta ağır, bayat yumurta hafiftir. Tabağa kırdığımız yumurta dağılmaz ve yoğunluğunu korursa çok taze demektir. Beyazı yayılır ve sarısı yayılmazsa yumurta tazedir. Ancak beyazı da sarısı da dağılırsa o yumurta bayattır. Peki bu besin deposu kapalı kutuyu nasıl saklamalıyız? Tazeliğini daha uzun koruması için orijinal karton kutusunda, buzdolabında muhafaza etmeliyiz. Yumurtaları kullanmadan hemen önce yıkayın. Buzdolabına kaldırmadan önce yıkarsanız, üzerindeki doğal koruyucu tabaka kaybolur. Güçlü kokulu besinlerle yan yana bulundurmayın. Yumurta kabuğu kokuları çekebilir. Bu köşemizde hayatınızı kolaylaştıracak, kolayca hazırlayabileceğiniz püf noktalarını, pratik ipuçlarını ve daha fazlası bulabilirsiniz. Diğer püf noktalarına göz atmayı unutmayınız.
