Setiap daerah memiliki gaya tersendiri dalam menyajikan soto. Ada beberapa daerah yang memiliki ciri khas dalam hal penyajian hingga cita rasa soto itu sendiri. Soto Betawi, misalnya. Soto yang terkenal dengan nama soto Betawi H Husein ini pertama kali dibuka oleh H Husein pada sekitar 1950-an.
