Sağlık Bakanlığı ile Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu ve Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu arasında imzalanan "As¸ırı Tuz ve S¸eker Kullanımını Azaltan Lokantacılar ve Pastacılar Protokolu¨" ile gıdalardaki tuz ve şeker oranları azaltılacak.
Sağlık Bakanı Fahrettin Koca'nın katılımıyla, "As¸ırı Tuz ve S¸eker Kullanımını Azaltan Lokantacılar ve Pastacılar Protokolu¨" imza to¨reni bir otelde düzenlendi.
Tu¨m As¸c¸ılar ve Pastacılar Konfederasyonu Bas¸kanı Go¨khan Tufan, törende yaptığı konuşmada, imzalanan protokolün insan sağlığına ve gelecek nesillere miras niteliğinde olduğunu ve bundan ötürü gurur duyduklarını söyledi.
Protokol esaslarının sürekliliğinin sağlanması için var güçleriyle çalışacaklarını ifade eden Tufan, Dünya Sağlık Örgütü ve diğer referans kurumların önerdiği tuz tüketim miktarının günlük 5-6 gram olduğunu ifade etti. Tufan, "Ülkemizde ise kişi başı tuz tüketim miktarı 15 grama yakındır." diye konuştu. Haber
https://www.haberler.com/gidalardaki-tuz-ve-seker-orani-azaltilacak-11789001-haberi/
