Depuis 27 ans, Monsieur Payant met ses talents d'organisateur et son petit côté paternaliste au service des couples qui convolent en justes noces au Ritz-Carlton. Il veille à ce que tout soit parfait lors du grand jour. Que ce soit la coiffure de la mariée, la démarche de celle-ci lorsqu'elle fera son entrée ou la propreté des nappes, rien n'échappe à son œil d'expert.
