Madrid, 22 feb (EFE).- El presidente de la Fundación Alimentación Saludable, Jesús Román, ha defendido un acuerdo con actuaciones concretas entre administración, empresas, docentes y padres para mejorar los menús escolares y dar un paso adelante en la educación de los niños en materia de salud y nutrición.
Román, profesor de la diplomatura de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Complutense de Madrid y presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, ha participado en EFE en el Encuentro "Menús escolares: alimentación en los colegios", realizado en colaboración con la Plataforma "Carne y Salud".
"Los comedores escolares son una herramienta educativa, no se trata solo de que el niño se nutra bien, también de que aprenda a comer saludablemente, una responsabilidad que después debe continuar en las casas", ha resaltado.
