Siirt'te Çok Amaçlı Toplum Merkezi bünyesindeki aşçılık kursları ile kent tarihi boyunca mutfaklarda yerini almış ancak unutulmaya yüz tutmuş yemekler genç kızlara öğretiliyor. 54 kişinin katıldığı kursta yemek yapmayı öğrenen genç kızlar arasında lokanta açmayı düşünen bile var.
Siirt'in unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri gelecek kuşaklara aktarılıyor. Kentin tarihi boyunca mutfaklarda yer almış ancak unutulmaya yüz tutmuş yemekler, Çok Amaçlı Toplum Merkezi (ÇATOM) bünyesindeki aşçılık kursunda genç kızlara öğretiliyor. Cokat, kitel, ırk, ismeyket, gebole, varak keek ve yaprak şişe gibi hazırlanması saatleri bulan lezzetler, püf noktalarıyla hem teorik hem uygulamalı olarak gençlere öğretilerek geleceğe taşınıyor. ÇATOM Sorumlusu Pelin Ertekin, kurs sayesinde kadınların bir araya gelip deneyimlerini paylaşarak, beceri kazanmaları ve sosyalleşmelerini sağladıklarını ifade ederek, kursa 54 kişinin katıldığını söyledi.
Haber
