17 Back-Tipps, die dir das Leben erleichtern werden.
1. Tauche den Ausstecher in Mehl, bevor du damit Plätzchen ausstichst.
2. Um das Aushärten von Kuchen zu verhindern, bewahre ihn in einem luftdichten Behälter mit einer Snadwichscheibe oder einem Stück Apfel auf.
3. Wenn du sofort reife Bananen brauchst, backe sie 40 Minuten lang bei 150° C im Ofen.
4. Eine halbe Banane kann in einem Kuchen ein Ei ersetzen.
5. Verwende einen Sparschäler, um dekorative Schokoladenspäne für deinen Kuchen herzustellen.
6. Erwärme ein Messer unter sehr heißem Wasser, wische es ab und schneide perfekte Kuchenstücke.
7. Wenn du nicht weißt, wo du den Teig hinstellen sollst, damit er geht, stelle ihn in einen vorgeheizten Ofen bei niedriger Temperatur.
8. Wenn du Eier aus dem Kühlschrank für ein Rezept bei Raumtemperatur haben möchtest, lege sie in heißes Wasser.
9. Um die Butter sofort weich zu machen, erwärme ein Glas mit kochendem Wasser, trockne es und stülpe es über die Butter.
10. Für eine leichtere Einarbeitung in den Teig, kannst du die Butter auch reiben.
11. Du kannst Hafermehl selbst machen, indem du Haferflocken mahlst.
12. Zucker kannst du selbst zu Puderzucker mahlen. Für Zuckerguss gibst du etwas Maisstärke dazu.
13. Verhindere, dass brauner Zucker aushärtet, indem du ein Marshmallow in das Glas legst.
14. Um zu verhindern, dass pudrige Zutaten, wie Mehl, beim Schlagen sich in der Luft verteilen, decke das Rührgerät mit einem Tuch ab.
15. Vermeide mit einem Pappteller Spritzer beim Verquirlen von Zutaten.
16. Schneide Kuchen einfach mit geschmackloser Zahnseide.
17. Für eine luftigere Creme, stelle Schüssel und Schneebesen vorher in den Kühlschrank.
