Elle contribue au rayonnement du territoire et représente un véritable attrait pour les visiteurs d'ici et d'ailleurs. La gastronomie provençale sera à l'honneur tout au long de l'année 2019. Parrainée par le chef triplement étoilé Gérald Passedat, cette année placée sous le signe du goût sera ponctuée par de nombreuses manifestations. Marchés, spectacles, démonstrations ou encore ateliers culinaires, le département des Bouches-du-Rhône s'associe à Provence Tourisme pour promouvoir le savoir-faire provençal et remettre au goût du jour les recettes d'antan agrémentées par les produits du terroir. "Les touristes du monde entier vont pouvoir découvrir notre identité, alors qu’un tiers des touristes viennent déjà découvrir notre gastronomie et nos vins", promet Danielle Millon, présidente de Provence tourisme, pour qui la gastronomie joue un rôle majeur dans le tourisme.
