كوسة بالبشاميل: كيلو كوسة ـ نصف كيلو صدور فراخ ـ كوب مشروم ـ فلفل ألوان ـ يصل ـ ثوم مفروم ـ جبنه موزاريلا ـ زبدة ـ زبيب ـ ملح وفلفل أسود ، صوص البشاميل: دقيق ـ زبدة ـ زيت ـ لبن ـ ملح و فلفل أسود
الشكلمة: ربع كيلو جوز الهند ـ عدد 3 أو 4 بيضات ـ كوب سكر بودر ـ ملعقة زبدة ـ فانيليا
