Chroniqueuse : Isabelle Martinet
Nous consommons sept kilos de chocolat par an et par habitant ! Nous allons évidemment en profiter pendant les fêtes, mais c’est aussi l’occasion de se rappeler que la profusion de chocolat pourrait ne pas durer éternellement…
Car la rumeur d’un risque de pénurie d’ici 20 ans est en train d’enfler ! Le problème ? La sécheresse touche les deux principaux pays producteurs de cacao que sont la Côte d’Ivoire et le Ghana. Les fèves vont rapetisser (et donner moins de beurre de cacao) et attirer une cochenille friande d’air sec qui transmet un virus aux cacaoyers.
Parallèlement, pour répondre à la progression de la demande (Inde, Chine) on étend les cultures en Afrique de l’ouest, en Indonésie ou au Mexique au moyen d’une déforestation massive qui accélère encore le réchauffement climatique. À terme , la stratégie extensive risque d’aggraver le phénomène (80 % des forêts ivoiriennes ont disparu).
Plus d’informations :
http://www.alliance7.com/syndicat-du-chocolat/
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