Se acerca la Navidad y con ella comienzan los preparativos, entre los que cobra una gran importancia la elección del menú. En la mayoría de los hogares, se mantiene sin grandes cambios año tras año, como una tradición. En Cataluña, por ejemplo, dos de las preparaciones navideñas más características son los galets en la escudella del día de Navidad y los canelones en el día de San Esteban.
Su arraigo a la cultura popular se demuestra en el hecho que, según datos de la marca de galets y canelones “El Pavo”, las familias catalanas consumirán este año más de 5 millones de platos de galets y más de 5 millones de platos de canelones, siendo uno de los platos que no puede faltar en sus mesas.
Y es que, aunque las fiestas navideñas son la época del año en la que más galets y canelones se consumen, hay factores que están contribuyendo a la desestacionalización de estos populares platos.
En fechas como estas, cada detalle cuenta, es por ello que las propias marcas se esfuerzan al máximo para mantener este tipo de tradiciones, como El Pavo, esta histórica empresa que hace más de 100 años que elabora sus galets y canelones. Y es que durante las fechas navideñas nos mantenemos fieles a los sabores de siempre.
