A nutricionista do Tropical Banana Eliza Scarpin mostra o passo a passo de três receitas refrescantes feitas com abacaxi, ideais para as estações mais quentes do ano.
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RECEITAS COMPLETAS
Sanduíche natural
Ingredientes:
2 fatias de pão integral
2 colheres de sopa de frango cozido e desfiado
1 fatia pequena de abacaxi picado
2 colheres de sopa de cottage
½ cenoura ralada
Alface picada a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, com exceção do pão. Distribua sobre uma fatia do pão e cubra com a outra. Sirva em seguida. Rendimento: 1 sanduíche natural
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SUCO DE ABACAXI COM LARANJA E GENGIBRE
Ingredientes:
200 ml de suco de laranja
2 fatias de abacaxi picadas
2 pedaços pequenos de gengibre em cubinhos
2 colheres de sopa de açúcar (opcional)
Gelo a gosto
Modo de preparo:
Corte as fatias de abacaxi em pedaços menores para bater melhor no liquidificador. Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Sirva em seguida. Rendimento: 500 ml.
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SALADA TROPICAL
Ingredientes:
Mix de folhas (alfaces americana e frisée, rúcula, radite roxo, agrião)
1 fatia de abacaxi picado
1 fatia de queijo branco em cubos
½ xicara de castanha de caju (ou outras oleaginosas)
4 fatias de peito de peru
Molho de iogurte:
1 pote de iogurte natural
1 colher de sopa de azeite de oliva
½ limão espremido
Ervas finas a gosto (manjericão, tomilho, sálvia e cebolinha)
Sal a gosto
Modo de preparo:
Higienize as folhas e pique grosseiramente. Corte em cubos a fatia de abacaxi e a fatia de queijo branco. Distribua as folhas em uma travessa, salpique o abacaxi, o queijo branco e as castanhas. Enrole as fatias de peito de peru e coloque em cima da salada. Misture todos os ingredientes do molho de iogurte e regue a salada. Rendimento: 1 porção.
