La micro-brasserie des Halles nature de Mulhouse va bientôt sortir ses premières bouteilles. Ce projet, voulu par le gérant du magasin Les Halles de Cernay, Dominique Roth, et le responsable du magasin mulhousien, Olivier List, a pu voir le jour grâce à leur rencontre avec un jeune étudiant ingénieur, Quentin Mangel. Passionné de bière, il a créé en 2016 sa propre brasserie. Les bières des Halles nature s’appelleront BB ; nom auquel un numéro sera ajouté pour définir leur nature, blonde, blanche, brune, ambrée ou sans gluten… Sans oublier les spécialités de saison comme la bière de Noël qui est la première qui pourra être dégustée dès la mi-novembre.
