♥ Đang vào mùa vải thiều chín đỏ cũng là lúc hạt sen tươi đã vừa đủ già để bở tơi mềm khi nấu, các mẹ cùng làm món chè vải hạt sen thật thơm ngon chiêu đãi cả nhà nhé. Cách nấu cực kỳ đơn giản, chỉ cần khoảng 20 phút là cả nhà sẽ có món chè vừa thanh vừa mát, tráng miệng ngon tuyệt vời ♥
Nguyên liệu
• Trái vải tươi (~ 20 trái)
• Hạt sen (mình dùng loại khô), bông tuyết khô (1 cụm), bông cúc khô (vài bông để tạo vị thơm và thanh mát)
• Đường thốt nốt
Cách nấu
1. Nấu cho hạt sen mềm, nhưng không quá mềm (khi nhai thử còn có độ giòn), vớt hạt sen ra để nguội
2. Lột vỏ trái vải, dùng dao cằt một đường nhỏ ngang qua đầu hột, sau đó dùng ngón tay cái ấn nhẹ xung quanh đường viền của hột để nhẹ nhàng tách hột ra mà vẫn giữ nguyên cấu trúc trái vải
3. Dùng nồi nước luộc sen, tiếp tục đun sôi (vớt bọt để chè trong), cho bông tuyết và vài bông cúc vào. Sau đó cho đường thốt nốt vào, chè sẽ có vị rất thanh (khác với khi mình dùng đường cát trắng.
4. Chuẩn bị nhữnng trái vải lồng với hạt sen bên trong.
5. Tác phẩm sen lồng vô trái vải còn vụng về nhưng làm lần 2 chắc sẽ đẹp hơn
6. Sau khi chuẩn bị xong sen-vải, nồi nước chè sau khi nấu xong để nguội, bỏ tủ lạnh cho lạnh trước khi cho vào chung với trái vải và hạt sen
Chè này dùng lạnh rất ngon và thanh mát, rất thích hợp dùng vào ngày hè nóng nực Chúc mọi người một buổi tráng miệng vui.
--------------
Các món chè ngon, bổ dưỡng: https://nauankhongkho.vn/cach-nau-che
Thực đơn các món ăn ngon mỗi ngày: https://bit.ly/2RW5U4s
