Turgay Başyayla İle Lezzet Yolculuğu 242. Bölümünde; Turgay Başyayla ile Lezzet Yolculuğu’nun bugün Batman’da ilk durağı Hasankeyf ilçesine bağlı Uzundere köyü oldu. Köy halkı davul, zurna ve halkoyunları eşliğinde coşkulu bir karşılama yapıldı. Ekşili köfte, sac tava, kuru patlıcan ve biber dolması yapıldı. Köyün hanımları sac üzerinde gözleme pişirdi. Turgay Başyayla, Batman’ın tarihi çarşılarını gezdi. Batman büryanının sırları ekrana geldi. Fırında güveç, haşlama, tepside kaburga yapımının püf noktaları anlatıldı. Buharda gerdan kebabı, gürbüz tava, bostan kapama anlatıldı.
