♥♥Bí quyết làm Pate từ gan từ thịt heo thêm bánh mì không ngâm sữa và ít gia vị. Tất cả xào chín rồi xay nhuyễn mịn. Cuối cùng đem nướng cách thủy. Dựa theo cách làm pate gan heo sau đây sẽ giúp chị em nắm chắc được 100% thành công, để có được món pate ngon và an toàn cho mỗi bữa sáng♥♥
Nguyên liệu
Gan heo 500 gr
Thịt heo bằm 250 gr
Mỡ heo 100 gr
Bột ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
Đường trắng 1 muỗng canh
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Bánh mì 1 ổ
Sữa tươi không đường 300 ml
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Hành tím 5 củ
Tỏi 1 củ(Nhỏ)
Máy xay sinh tố , Khay nướng , Lò nướng , Giấy bạc , Cọ quét
Gan heo rửa sạch, cắt nhỏ ngâm với 200ml sữa tươi khoảng 30-45 phút để khử bớt độc tố trong gan heo. Sau đó rửa sạch, để táo nước.
Bánh mì không xé nhỏ ngâm với 100ml sữa tươi cho nở mềm.
Mỡ heo rửa thạch, thấm khô nước, cắt nhỏ hạt lựu.
Trộn đều mỡ heo với thịt heo bằm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê bột ngọt.
Phi thơm hành tím và tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt đã trộn vào xào cho săn lại. Sau đó cho gan heo vào đảo đều.
Tiếp đến cho bánh mì ngâm sữa vào, thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều lên, đun lửa nhỏ vừa cho đến khi hỗn hợp chín và hơi ráo nước là được, Tăt bếp, để nguội.
Cho hỗn hợp gan và thịt đã nguội vào máy xay nhuyễn mịn.
Phết dầu ăn lên các khuôn sứ, múc hõn hợp và đây khuôn, sau đó đặt vào khay nướng. Rót nước vào ngập 1/3 khuôn. Đem nướng ở 180 độ C trong khoảng 45 phút là được.
"Bánh mì phải có pate" là câu nói cửa miệng mà mỗi ai ăn bánh mì Việt đều khá là quen thuộc. Pate làm từ gan và thị heo thêm bánh mì không ngâm sữa và ít gia vị. Tất cả xào chín rồi xay nhuyễn mịn. Cuối cùng đem nướng cách thủy. Dựa theo cách làm pate gan heo trên đây sẽ giúp chị em nắm chắc được 100% thành công, để có được món pate ngon và an toàn cho mỗi bữa sáng.
--------------
Cách chế biến các món ăn ngon từ thịt heo: https://nauankhongkho.vn/mon-ngon-tu-thit-heo
Thực đơn các món ăn ngon mỗi ngày: https://bit.ly/2RW5U4s
