يُطلق اليابانيون على المشمش "أوميه"، وهم لا يعتبرونه فاكهةً تؤكل حلوة، بل يعدونه ضمن قائمة المخللات، حيث يجففونه مع الملح ويوضع إلى جانب الكثير من الأطباق التقليدية، كما يحشون كرات الأرز بالأوميه في وجبة للفطور.
