Many Muñoz te enseñará a preparar en cinco minutos esta sencilla receta de pollo en salsa de mixiotes que le encantará a tus invitados.
INGREDIENTES
8 Piezas de pollo (muslos y piernas)
4 Nopales en cuadritos y cocidos
6 Chiles anchos
15 Chiles guajillos
5 Hojas de aguacate
2 Dientes de ajo
½ Cebolla
1 C Orégano seco
3 Pimientas gordas
Sal
Aceite
PROCEDIMIENTO:
1.PONGA A COCER EL POLLO CON LA MITAD DE LA CEBOLLA Y 1 DIENTE DE AJO EN SUFICIENTE AGUA HASTA QUE ESTE BIEN COCIDO
2.COCER LOS NOPALES CON AGUA Y SAL HASTA QUE ESTEN COCIDOS ( NO SOBRECOCER )
3.EN UN RECIPIENTE SE FRIEN LOS CHILES CUIDADO DE NO QUEMAR.
4.FREIR LA CEBOLLA RESTANTE, CONEL AJO , CLAVO , PIMIENTA GORDA
5.MOLER TODOLO QUE FREIMOS INCLUIR OREGANO CON SUFICIENTE CALDO HASTA QUE ESTE BIEN LICUADO, NO AGREGAR MUCHO AGUA PARA QUE QUEDE ESPESO
6.FREIR LA SALSA CON POCO ACEITE , SAZONAR CON SAL Y HOJAS DE AGUACATE, INTEGRAR LOS NOPALES PREVIAMENTE COCIDOS Y SIN BABA ( ENJUAGAR PREVIAMENTE )
7.INTEGRAR POLLO, MOVER Y DEJAR COCER POR UNOS CUANTOS MINUTOS.
20 de abril 2015.
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