Tapas Con Ensalada De Huevo Y Serrano
Rinde 6 Porciones
½ T Vinagre De Manzana
½ T Vinagre Blanco
1 C Azúcar
½ C Sal
6 Huevos
1/3 T Mayonesa
¼ T Cebollín Picado
Pimienta
12 Rebanadas De Pan Baguette
3 C Aceite De Oliva
2 Dientes De Ajo
Hojas De Perejil
12 Rebanadas De Jamón Serrano
Procedimiento:
1. Hervir Vinagres , Azucar, Sal Y ½ T De Agua En Un Recipiente Dejar Enfriar
2. Poner Los Huevos En Un Recipietne Tapar Con Agua
3. Hervir, Tapar, Y Retirar Del Fuego, Dejar Reposar 10 Minutos, Transferir Los Huevos A Un Recipiente Con Agua De Hielos, Escurrir Y Pelar , Regresar Al Bowl
4. Añadir La Salmuera, Tapar Y Dejar Ahí Por 12 Horas Retirar Los Huevos Y Picar Ligeramente
5. Añadir Mayones , Cebollin Perjil Y Mezclar Sazonar Con Sal Pimient A
6. Precalentar El Horno A 435-F
7. Poner El Pan En Una Charla Barnizar Con Aceite Tostar De 5 A 8 Min
8. Untar Con El Ajo, Poner Mezcla De Huevos,Cebollin Y Rebanada De Jamon
9. Servir
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