Cochinita Pibil 02/05/14
Ingredientes:
Cochinita Pibil
- 1 hoja de plátano
- 1/2 cebolla morada
-150 gramos de pasta de achiote
- 2 naranjas ( jugo)
- 3 dientes de ajo
-1/4 de taza de vinagre blanco
-1/4 de taza de aceite
-Sal al gusto
-pimienta negra
- 1/2 taza de agua
- 700 gramos de carde de cerdo ( lomo o pierna en trozos)
Salsa:
-1 cebolla morada
-1/2 tza de vinagre blanco
- Chile habanero
1 cucharada de orégano
-sal al gusto
-1 limón (su juego)
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