طريقة تحضير التيراميسو

تيراميسو
المقادير:
- بسكويت أصابع الست.
- كوب إسبريسو.
- ربع كوب سكر ناعم.
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- صفار 3 بيضات مبستر.
- 250غ جبن ماسكربون.
- ربع كوب مسحوق الكاكاو.
الطريقة:
لتحضير الكاسترد: اخلط جبن الماسكارون في زبدية مع صفار البيض والفانيليا والسكر الناعم. اخفق المزيج جيداً.
غمس بسكويت أصابع الست في زبدية قليلة العمق بالإسبريسو حتى تنغمر ولكن دون أن تتشبع. ضع في صحن التقديم طبقة من بسكويت أصابع الست وخليط الكاسترد حتى يمتلئ. انثر فوقه مسحوق الكاكو. غط الصحن بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.