يعتبر زيت الزيتون من أجود أنواع الزيوت النباتية وأكثرها فائدة، يستخدم في الطهو والعناية بصحة الجسم والبشرة والشعر والطب البديل. لزيت الزيتون فوائد كثيرة أبرزها:يحمي الجهاز الهضمي من السرطانات ويقلل الاضطرابات الهضمية كما يحول دون ترقق العظام لاحتوائه على مستويات عالية من الكلسيوم.
يقوّي زيت الزيتون الذاكرة ويحمي من مرض ألزهايمر، كما يحمي خلايا الدم من الأكسدة لاحتوائه على البوليفينول.
تناول زيت الزيتون، يخفف أعراض الالتهابات الجلدية مثل الأكزيما ويحافظ كذلك على رطوبة البشرة ونضارتها ويحول دون الترهلات ويقوّي بصيلات الشعر ويحول دون تساقطه ويزيده لمعاناً وحيوية.
