PASO A PASO: https://goo.gl/0iHrCG
Ingredientes para 4 porciones:
1 taza de frijol refrito
1 cucharada de Chile chipotle molido
1 cucharada de aceite de oliva
4 cucharadas de cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
2 tazas de flor de calabaza limpia y troceada
1 taza de calabaza rallada
1/2 taza de grano de elote
1 cucharada de epazote finamente picado
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta
1/4 de pieza de cebolla finamente picada
2 piezas de jitomate
2 piezas de chile serrano en cubitos, sin semillas
1/4 de taza de col morada finamente picada
2 cucharadas de cilantro finamente picado
1/4 de taza de jugo de limón
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta
8 piezas de tostada de maíz horneada
