Ingredientes
1 maço de espinafre grande limpo (só as folhas);
150 g de manteiga, derretida;
4 ovos;
1 1{2 xícara de leite;
1 cebola grande;
2 dentes de alho;
1 1{2 xícara de farinha
1 colher de sopa de amido de milho;
1 colher de sopa de orégano;
250 g de queijo mussarela ralado;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Preaqueça o forno. Unte uma forma refratária de 23x33cm.
Coloque o espinafre numa panela e cozinhe em água até murchar, aproximadamente 3 minutos. Escorra, pique e reserve.
bata no liquidificador os ingredientes liquidos com os alhos, o orégano e a cebola. acrescente nesta mistura a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e a pimenta. Bata novamente.
misture a massa ao espinafre, acrescente o queijo e o fermento. despeje na forma untada e leve ao forno por cerca 30-35 minutos, ou até o palito sair limpo quando espetado no meio da massa.
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