El ‘Mejor Cava Mixologist’ ya tiene nombre. El barman de origen lituano, Vitalij Gutovskij, se ha proclamado ganador de la Gran Final del concurso de coctelería
‘Cava Mixology Competition’, organizada por la Denominación de Origen Cava.
El concurso, dirigido exclusivamente a bartenders profesionales, ha realizado pruebas en Londres, Nueva York, Barcelona, Madrid, Málaga y San Sebastián durante 2017 y 2018 donde se han presentado más de 150 barmans. El objetivo: promocionar el cava especialmente entre los más jóvenes.
Doce finalistas, dos por cada semifinal, se han enfrentado a dos pruebas en la Gran final. En la primera, que ha sido eliminatoria, los concursantes han tenido que elaborar un cóctel a partir de las indicaciones que han encontrado en una ‘caja misteriosa’. Tres finalistas han pasado a la final donde han presentado una receta original.
El cóctel ganador destaca por la armonía de sus ingredientes y la complejidad de su elaboración.
El ganador, que viene de la semifinal de Londres, ha obtenido 2.000 euros y un contrato para ser el ‘Mejor Cava Mixologist’ durante un año. David González,
procedente de la semifinal de Madrid y Xavier Almeida de la de Málaga, han logrado el segundo y el tercer puesto.
El jurado ha valorado el alto nivel de los concursantes.
El Consejo Regulador del Cava apuesta de nuevo con este certamen por explorar nuevas expresiones del cava.
