Quels aliments pour bien vieillir ? D'après une étude hollandaise, le volume du cerveau est plus important chez les personnes qui consomment plus de fruits, légumes, produits laitiers et poissons. L'étude s'est intéressée au régime alimentaire de 4 213 individus âgés en moyenne de 66 ans pour étudier ses effets sur le cerveau. Deux millilitres de plus de volume cérébral total en moyenne ont été trouvés chez ces derniers. Les personnes qui ont un plus grand volume cérébral ont de meilleures capacités cognitives. Selon les auteurs de l'étude, une alimentation de mauvaise qualité conduit à une diminution du volume cérébral, l'un des symptômes de la maladie d'Alzheimer.
