Receta paso a paso de rollitos vietnamitas fritos “Cha gio” o “Nem ran”, se preparan de forma muy rápida y sencilla, además los vamos a acompañar con una salsa auténtica llamada “Nuoc Cham” y los vamos a comer de la forma original, junto con muchas verduras frescas y hierbas aromáticas con lo que conseguiremos que éste plato sea diferente a los otros rollitos, muy aromáticos y deliciosos.
INGREDIENTES PARA 20 ROLLITOS FRITOS VIETNAMITAS:
20 OBLEAS DE PAPEL DE ARROZ (UTILIZO LAS DE 22 CM)
300 G. DE CARNE DE CERDO PICADO
25 G. ZANAHORIA RALLADO
50 G. FIDEOS DE SOJA
100 G. CEBOLLETA
150 G. BROTES DE SOJA
1 HUEVO (OPCIONAL)
1/2 CUCHARADITA DE SAL
1/2 CUCHARADA DE AZÚCAR
PIMIENTA
2 AJOS
PARA ACOMPAÑAR
SALSA “”NUOC CHAM”
LECHUGA
HIERBABUENA
CILANTRO
LEER LA RECETA PASO A PASO: ◉
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◉ Mis utensilios de cocina:
Cuchillo Kai Europe Tim Mälzer Edition 20 cm.
Cuchillo Santoku Wüsthof Classic-Ikon 17 cm.
Hornillo de gas Bright Spark.
Sartén Wok WMF 28 cm.
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◉ Mi equipo de grabación:
Cámara Sony α7R II.
Objetivo Sony FE 90 mm f/2.8 Macro.
Objetivo Sony FE 28 mm f/2.
Grabador de sonido Tascam DR-05 V2
Micrófono Rode VideoMic Pro R
Trípode Manfrotto MT055XPRO3.
Rótula vídeo Manfrotto MVH502AH.
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