Más de 300 científicos y profesionales que trabajan en el campo de la hidratación han analizado y debatido las últimas evidencias científicas en esta área, en el marco del III Congreso Internacional de Hidratación que estos días se celebra en Bilbao.
Los expertos reunidos en este congreso han incidido en la importancia de alcanzar una hidratación saludable y sostenible. Y han coincidido en la necesidad de continuar sensibilizando a la opinión pública sobre la importancia de la hidratación en la salud para el cumplimiento de numerosas funciones fisiológicas, ya que en general no se cumplen las recomendaciones de los organismos europeos.
Las fuentes de hidratación son diversas.
Quedan fuera las bebidas con alcohol que no pueden considerarse fuente de hidratación.
Por su parte, la nutricionista Toscana Viar recuerda la importancia de la hidratación en el deporte.
Una de las novedades de este año, ha sido el análisis de los aspectos sociales de la hidratación. Concretamente, cómo mejorar su gestión y el uso eficiente de los recursos hídricos, ya que el rápido crecimiento de la población mundial hace prever que la demanda de agua aumente en casi un tercio para el año 2050.
