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Freunde - heute gibt es mal wieder einen Fanwunsch: Quiche mit Fisch! Flusskrebsen und Räucherlachs - ungewöhnlich reinballernswert!
Das braucht ihr:
für die Füllung:
- 300 g Flusskrebse
- 300 g Räucherlachs
- 150 g Cocktailtomaten
- 1 Bund Bärlauch
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1 Chilischote
für den Guss:
- 4 Eier
- 200 ml Sahne
- 250 ml Milch
- Salz & Pfeffer
für den Mürbeteig:
- 500 g Mehl
- 250 g Butter
- 2 Eier
- 150 g saure Sahne
- 1 TL Salz
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Hier gibt es die Jacke vom Dude:
Einen ordentlichen Kugelgrill sollte jeder Griller haben:
Camp Chef Dutch Oven:
Die Greek-Fire Holzkkohlebriketts findet ihr hier:
Moesta BBQ bietet vielseitiges Grillzubehör an:
... hier gibt's einen günstigen Smoker mit Sidefire-Box:
Manchmal wird auch auf Gas gegrillt bei Onkel Johnny, zum Beispiel damit:
Die guten alten Ikea Deckelhalter sind perfekt für Ribs:
Ein Vakuumierer kam bei mir schon oft zum Einsatz:
Und hier noch ein paar Links zu der von mir verwendeten Filmtechnik:
LED Leuchten:
Kamerastative:
Slider:
Kamera Stabilisierungssystem (Ronin):
Quadrocopter / Drohne:
Danke für eure Unterstützung!
HÜÜÜÜAHHHHH!!!
euer Johnny