L'Agricoltore di maggio. Guido Pallini: dalle bufale della Maremma all'innovazione nei formaggi

L'agricoltore del mese è Guido Pallini, titolare del caseificio Inno al Sole a Grosseto, in Maremma, che lavora in modo artigianale la mozzarella di Bufala ma anche formaggi stagionati ispirati a ricette di altri latti.