Quand vous le croiser sur le marché, vous ne le regardez peut-être même pas. Au pire, vous jetterez un coup d'œil de dégoût à la personne qui l'achète devant vous. Et pourtant, le chou-fleur, ce n'est pas forcément ce légume amer que vous aviez subi cuit à la vapeur à la cantine scolaire dans vos jeunes années. La preuve avec cette recette proposée par le chef du Mulko, restaurant à Paris, et repéré par le Fooding.
