아이스박스 케이크 (2인 기준)
초코쿠키 28개, 초콜렛칩 적당량, 코코아파우더 1/2T, 인스턴트 블랙커피 3봉지(3g), 누텔라 1T
인스턴트 모카라떼 3봉지(26g), 크림치즈 3개(600g), 슈가파우더 30g, 바닐라에센스 2g,
휘핑크림 20g
1. [크림 만들기]
1) 볼에 크림치즈, 슈가파우더를 넣고 핸드믹서로 섞는다.
2) 다른 볼에 코코아파우더, 바닐라에센스, 인스턴트 블랙커피,
인스턴트 모카라떼, 휘핑크림을 넣고 섞은 후, 1)에 넣는다.
3) 취향에 따라 누텔라를 첨가한 후 핸드믹서로 섞는다.
2. 동그란 접시 or 케이크 판의 바닥에 초코쿠키 7개를 동그랗게 깔아준다.
3. 만든 크림을 짤주머니에 넣은 후 초코쿠키 위에 짜서 펴 발라주고,
같은 방법으로 차곡차곡 쌓아서 4단을 만든 후 마지막은 크림으로 덮어준다.
TIP. 쿠키의 홈 사이에 지그재그로 쌓아주면 모양이 더 예쁘다.
4. 크림 위에 코코아파우더, 초코칩을 예쁘게 뿌려서 장식한 다음
냉장고에 넣어서 굳힌다.
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