1. 밥에 참기름, 소금, 깨를 넣고 밑간한다.
2. 스팸은 1cm 두께로 넓게 자른 후 뜨거운 물에 삶아 기름기를 제거한다.
3. 팬에 기름을 두르고 다진 쇠고기, 불닭볶음면 소스, 다진 마늘, 청주, 맛술, 고추장,
설탕, 물엿, 후추를 넣고 볶아 매콤 소스를 만든다.
4. 달걀은 풀어 체에 거른 다음 우유와 설탕, 소금을 넣어 간한 후 달걀말이를 만든다.
5. 스팸 통 안 쪽에 랩을 싼 후 밥, 깻잎, 매콤 소스, 스팸, 깻잎, 달걀말이, 치즈, 밥을 순서대로 넣어 눌러준다.
6. 그대로 통에서 빼내어 랩은 제거하고 겉에 김을 말아 완성한다.
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