Ce mois-ci, Mathieu Viannay nous emmène prendre de la hauteur! Il nous donne rendez-vous sur la colline de Fourvière, à la Villa Florentine, avec le chef étoilé David Delsart. Et pour notre traditionnelle recette réalisable à la maison, nous irons chercher notre produit phare à la ferme de l’Abbé Rozier, à Ecully.
