Торт Пьяная вишня получается очень вкусный, с прекрасным вишневым вкусом и ароматом.\r
Есть много вариаций приготовления этого торта. \r
В этом видео предлагаю свой вариант.\r
\r
Рецепт шоколадного бисквита \r
\r
Несколько важных советов по приготовлению торта Пьяная Вишня :\r
1. Перед приготовлением торта, за 12-24 часов, нужно вишню (свежую, замороженную или вишню в собственном соку) залить алкоголем ( рекомендую коньяк или хорошее вино).\r
2. Шоколадный бисквит нужно испечь за 8-10 часов, чтоб он успел отдохнуть и легче резался. \r
3. Масло для крема нужно использовать только комнатной температуры ( для этого его нужно достать из холодильника за пару часов до приготовления торта). Прежде чем добавлять в масло сгущенное молоко или пудру, его нужно хорошо взбить в течении 3-5 мин.\r
4. Декор торта можно сделать шоколадной глазурью, тогда масляного крема нужно делать в 2 раза меньше.\r
5. Все ингредиенты рассчитаны для бисквита диаметром 22-24 см.\r
6. Торт должен пропитываться не менее 3 часов, я рекомендую, оставить его в холодильнике на ночь.\r
\r
Торт получился диаметром 22 см, высотой 6 см, весом 1400 гр.\r
Торт Пьяная Вишня:\r
\r
1 шоколадный бисквит (22 см)\r
300 гр. вишни\r
80 мл. коньяка\r
\r
Крем:\r
300 гр. сливочного масла \r
300 гр. сгущенного молока\r
\r
Пропитка для бисквита:\r
70 мл. вишневого сока\r
70 мл. воды\r
3 ст. л. коньяка с вишни\r
\r
Для украшения:\r
100 гр. сливочного масла\r
4 ст. л. сахарной пудры\r
50 гр. черного шоколада\r
сахар\r
15 шт. орехов фундука\r
15 шт. вишен с коньяком\r
************************************\r
Подписывайтесь на мой канал:\r
\r
\r
\r
************************************\r
Я вконтакте \r
\r
Моя группа вконтакте \r
\r
Моя группа в одноклассниках \r
\r
Фейсбук \r
\r
\r
************************************\r
На моем канале еще много видео!
